Primary Menu
Hit Enter to search or Esc key to close
e1182fd5a8848183900794c54eb5b523

Традиционный праздник

Обязательный атрибут грузинского и кавказского гостеприимства - застолье, устроенное в полном порядке, требующее приличного поведения и соблюдения соответствующего этикета. Особого человека, следящего за соблюдением всего этого, называют тамада (тамада). Весь праздник будет зависеть от мудрости и красноречия тамады и его тостов. По старинному обычаю, роль тамады должен исполнять сам хозяин. В остальном его выбирают из числа самых уважаемых и порядочных людей. Проведение застолья - сложная и ответственная задача: тамада должен следить за ходом застолья, умело поддерживая порядок, следить за тостами, избегать многословия, чередовать тосты с шутками или анекдотами.

gastronomicheskiy_tur_v_gruziu2

Традиции гостеприимства

«Каждый гость послан Богом» (грузинская пословица). На протяжении веков грузинский народ развивал традиции гостеприимства. Любовь и безграничное уважение к гостям, преданность хозяевам, традиционное застолье передаются из поколения в поколение. В результате грузинская культура отличается высокой культурой гостеприимства. В прошлые века у жителей Грузии были даже специальные комнаты для гостей или даже отдельные дома, двери которых были всегда открыты, чтобы гость мог прийти, поесть и переночевать там.

Drinks_Wine_Grapes_455913
 

Виноделие

Виноделие на протяжении многих веков было не только основой экономического богатства Грузии, но и частью ее духовной культуры. Вино для грузина - это не просто напиток. Вино там больше похоже на религию. Вино укрепляет национальный дух, объединяет гостей традиционных кавказских застолий. Виноградная лоза упоминается в грузинских легендах, сказках и песнях. Вино в Грузии - национальное достояние, привлекающее туристов со всего мира.

Вас может удивить то, что в Грузии самая старая непрерывная традиция виноделия в мире, которая началась около 8000 лет назад. Сегодня здесь выращивают более 500 местных сортов винограда. Беглый взгляд на географическое положение Георгиама и его ландшафт показывает, почему это идеальное место для выращивания винограда. 

georgian-dumplings-ft-blog1016

Грузинская кухня

Грузинская кухня относится к стилям приготовления и блюдам, берущим свое начало в Грузии. Грузинская кухня специфична для страны. Каждая историческая провинция Грузии имеет свои собственные кулинарные традиции с такими вариациями, как мегрельская, кахетинская и имеретинская кухни. 

Кухня предлагает разнообразные блюда с различными травами и специями. Помимо разнообразных мясных блюд, грузинская кухня также предлагает разнообразные вегетарианские блюда. Продолжающееся существование грузинской нации на перекрестке многих культур и влияний привело к тому, что ни один из типов не имеет преобладающей ценности в грузинской кухне. Грузинские мясные блюда могут быть приготовлены из свинины, баранины, говядины, птицы и т. Д. Грузинская кухня предлагает разнообразные блюда с использованием трав и специй. В каждом регионе страны есть свои кулинарные традиции. В грузинской кухне большое значение имеет мясо, а также салаты, овощи, фрукты и зелень.

ru_RUРусский